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Arroz basmati

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Receta deArroz basmati

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Receta enviada por solomonkane
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Descripción de la receta Arroz basmati

Fantástica receta de arroz basmati con carne, rápida, sencilla y sin ninguna complicación para aquellos que no quieren perder mucho tiempo cocinando.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz basmati?

  • 2 tazas de arroz basmati
  • 50 gr. de aceite de girasol o de oliva de sabor suave
  • Unas cuantas hebras de azafrán
  • 1 pizca de curry
  • 1 pizca de clavo molido
  • 30 gr. de almendras peladas
  • 10 gr. de piñones
  • 500 gr. de pechuga de pollo (mejor si son los solomillos)
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 750 ml. de agua
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Arroz basmati?


La elaboración del arroz basmati es muy sencilla y muy rápida. Para ello, comenzamos por calentar la mitad del aceite en una sartén y salteamos un poco el arroz (dos ó tres minutos).

Añadimos las pastillas de caldo, el azafrán y las especias y cubrimos con el agua. Calentamos removiendo un poco, hasta que rompa a hervir. Bajamos el fuego para que no se derrame el caldo, tapamos la cazuela y dejamos cocer 20 minutos, sin remover ni destapar.

Mientras tanto, continuamos con la preparación del arroz basmati, calentando en una sartén aparte, con el resto del aceite, los piñones con las almendras y el pollo (que previamente habremos cortado en trozos pequeños).

Cuando el pollo esté en su punto, salpimentamos y lo añadimos a la cazuela con el arroz, una vez cocido.

Dejamos reposar 5 minutos tapado, removemos y servimos al momento.


Foto orientativa lablascovegmenu

Nota del autor

Una sugerencia para este arroz basmati, es sustituir el pollo por cerdo o gambas, el resultado distinto pero está igual de bueno.



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